Nato dalla passione per la cucina e dalla forte determinazione di due giovani palermitani, Zaccaria Ponisch e Antonella Giammanco, la trattoria ristorante Al Nuovo Genio si presenta come locale ideale per gustare eccellenti prelibatezze a base di pesce, sempre fresco e di qualità: dall'antipasto ai secondi piatti. Gli chef creano ricette originali ed innovative, senza mai dimenticare la vera tradizionale culinaria delle terre siciliane. Trattoria al Nuovo Genio è una meravigliosa location con vista sulle acque azzurre e cristalline del mare di Sferracavallo, dove gli amanti del buon cibo hanno la possibilità di pranzare o cenare immersi in un ambiente suggestivo.